tiistai 10. lokakuuta 2017

SLY40 lokakuun paketti ja omenamuffinssit

Mihin aika kuluukaan, SLY-paketin sain jo torstaina mutta en ole jaksanut sitä blogiin postata. Anteeksi. Sairaslomalla ollut jo kohta kaksi viikkoa selän takia joka elokuusta asti vaivannut jollain muotoa. Kotona alkaa pää hajoamaan kun ei ihmeitä pysty tekemään kun selkä ärtyy ja sit kun tekee vähän sen taas tuntee. Oireita on monenlaisia kivun lisäksi ja kivun paikkakin vaihtelee (käden kipuilua/puutumista, jalkojen väsymistä ja voimattomuutta, pakaroiden kipuilua, pääkallon taka osan jumia, kuumoitusta ja kipuilua selässä jonka paikka vaihtelee)...

Vähä sokerinen ja vähä hiilihydraattinen dieettikin mennyt plörinäksi selän takia, kun ei kertakaikkisesti ole jaksanut pitää kuria ja herkuista saanut voimaa jaksaa kipujen kanssa :(

Huomenna lääkäri taas ja työfyssari. Saa nähdä jatkuuko sairasloma vai pitääkö to yrittää töihin. Ens viikko kuitenkin olisi syyslomaa tai lomautus/sairasloma.

Pakettiin...


Ihana kurpitsakortti <3


Ruokakidesokeria (tätä välillä käytän)
Maissitärkkelystä 
Paseerattua tomaattia (usein teen jauhelihakastikkeen)
Fariinisokeria 
Pesto Arabbiatta (pitää kokeilla kun ei ole lapset syömässä)
Aurinko kuivattuja tomaatteja viipaloituna (leipäohjeeseen, kunhan jaksan kokeilen)
Paprika jauhetta (tätä kuluu ruoanlaitossa)
Tummaa suklaata (jotain hyvää leivon)
Oranssi kynttilä (pitää polttaa kunhan halloween lähempänä)


Lidl:n Liedellä lehti
Yhteishyvän Ruoka-lehti
Pirkka lehdestä repäisty sivu
Täytetyt myskikurpitsat- ohje
Feta-kurpitsansiemenleipä (jos ens viikolla jaksais kokeilla, aineet jo löytyy)
Vaniljainen kurpitsahillo

Ja Ihania paketteja on minulle lähetellyt Minttu Mintun Makuun -blogista, Kiitos Minttu ja ihanaa syksyn jatkoa <3


Omena reseptejä yrittänyt pikku hiljaa kokeilla ja tänään kokeilin Kermaruusun omenamuffinsseja joihin käytin lokakuun sly-paketista fariinisokeria.


Omenamuffinssit

125g voita
1 dl sokeria
3 rkl fariinisokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
½ tl soodaa
1 tl jauhettua kardemummaa
1 dl jogurttia (esim. maustamatonta tai vaniljaa)

Täyte
3 omenaa
1 rkl fariinisokeria
1 tl kanelia

Muruseos
75g voita
½ dl fariinisokeria
2 dl kaurahiutaleita
2 rkl vehnäjauhoja

Aloita muruseoksesta. Sekoita keskenään huoneenlämpöinen voi ja muut muruseoksen aineet.

Pieni omenat kuutioiksi ja sekoita niihin fariinisokeri ja kaneli.

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kananmunat hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan jogurtin kanssa. Jaa taikina 12 isoon muffinssivuokaan. 
Painele taikinan pinnalle omenakuutioita ja lopuksi levitä päälle muruseosta.

Paista 175 asteessa n. 20 min. 


Niin pehmeitä ja hyviä :P

sunnuntai 10. syyskuuta 2017

SLY40 syyskuu ja kokeiluja

Sain herkullisia reseptejä syyskuun paketista tällä viikolla ja ekaksi pääsi kokeiluun Kinuski-kauraruudut ja juustosarvet.


Kinuski-Kauraruudut


Pohja:
200g pehmeää voita
110g vaaleaa fariinisokeria (käytin paketista tullutta normaalia)
190g vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljauutetta (laitoin vaniljasokeria)
Kinuskitäyte:
125g voita
80ml vaaleaa maissisiirappia (en löytänyt kaupasta joten käytin tavallista vaaleaa siirappia)
3rkl ruokosokerisiirappia
310ml makeutettua maitotiivistettä (paketista ja käytin koko purkin, ohjeessa oli suluissa koko purkki)

Kuorrutus:
135g kaurahiutaleita
70g kookoshiutaleita (paketista tullutta käytin)
170g vaaleaa fariinisokeria (käytin tavallista, paketista saatua)
90g sulatettua voita

Kuumenna uuni 180asteeseen. Vuora 23X33cm:n vuoka leivinpaperilla ja voitele se (unohdin voidella). Vatkaa pohjan voi ja fariinisokeri kuohkeaksi. Siivilöi joukkoonvehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää vaniljauute/vaniljasokeria, Sekoita hyvin. Painele taikina vuokaan ja paista 20min, kunnes on kullanruskea.
Valmista täyte. Laita kaikki aineet kattilaan ja kuumenna sekoitellen, kunnes seos on paksua ja kullanruskeaa. Valmista kuorrutus sekoittamalla kaikki kuorrutuksen ainekset yhteen. Levitä kinuski paistetun pohjan päälle ja ripottele sen päälle kaurakuorrutus, Paista 25min, kunnes päällinen on kullanruskea. Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.


Tässä näkyy hyvin tuo kinuskiraita pohjan ja kuorrutuksen välissä :P
Tuli tosi hyvää, mutta on aika makeaa joten ei voi isoa palaa syödä :D


Juustosarvet 12kpl

Taikina:
2dl emmentaljuustoraastetta
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa
200g kermaviiliä
½dl ruokaöljyä

Täyte:
1½dl emmantaljuustoraastetta

Voiteluun:
1 muna

Pinnalle:
Unikonsiemeniä/kuminansiemeniä/yms

Sekoita juustoraastw, vehnöjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää kermaviili ja öljy. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen pyöreäksi levyksi. Leikkaa taikinapyörällä levu kolmion muotoisiksi lohkoiksi. Laita juustoraastetta jokaisen lohkon leveämpään päähän. Rullaa sarviksi. Nosta pellille leivinpaperin päälle. Voitele munalle ja ripittele pinnalle siemeniä (itse laitoin paketista tulleita unikonsiemeniä ja mustia seesaminsiemeniä). Paista 200asteessa n.15min, kunnes sarvet ovat saaneet kauniin värin.

Näistä tuli hyvin ja nöihin sopisi kinkku lisäksi sisälle :P Tein ohjeen kolminkertaisena ja osa meni pakkaseen =)

perjantai 8. syyskuuta 2017

SLY40 syyskuu ja toinen paketti

Eilen jumpan jälkeen pääsin hakemaan syyskuun SLY-pakettia ja samalla kävin kaupassa. Ti meille tuli uusi ruokapöytä joten nyt kelpaa syödä ja herkutella kaikki yhtä aikaa sopivan kokoisella pöydällä =)


Paketista ensimmäisenä tuli vastaan ihan marjainen ja värikäs kortti <3


Reseptejä oli pino mm...
Marjamoussekakku (herkun kuuloinen)
Kinkkupiirakka pellillinen
Juustosarvet (huomiseksi kauppalistalla aineet eli kokeiluun heti)
Kinuski-kauraruudut (tähänkin kauppalista tehty, eli kokeiluun heti)
Höyhenkevyt sitruunajuustokakku


Lisäksi:
Purkki kondensoitua maitoa (kinuski-kauraruutuihin)
Fariinisokeria 
Vaniljatanko
Unikonsiemeniä (näitä kuluu näkkileipien/leipien päälle :P)
Liivatelehtiä
Mantelijauhoja
Kookoshiutaleita (nam)
Valkosuklaa (herkkua)
Tiskirätti (luulisin) ja ihana voiveitsi


Koko paketti =)

Kiitos parilleni ihanasta paketista ja ei haittaa vaikka et kerennyt tyttären synttäreille, huomenna leivon ainakin meille  (kinuski-kauraruutuja, juustosarvia) ja su on pojan kaverisynttärit joten, jos ei syödä kaikkia lauantaina niin voisi niitä siellä tarjota.

Aloitin 2,5vko:a sitten työterveys lääkärin neuvoilla vähä hiilihydraattisen ruokavalion (tai yritän, jos kastiketta ruoaksi on pakko vähän ottaa riisiä/perunaa/pastaa, jos ei ole linssejä yms tarjolla, salaattia olen paljon enemmän syönyt) sekä vähä sokerisen ruokavalion (välillä joutunut käyttämään sokeria energian puutteeseen mutta vähentänyt olen paljon). Lauantaisin minulla on aamulla punnituspäivä ja lauantaina on vapaa syönti ja herkuttelu päivä :D Painoa oli viime la (jolloin 1,5vko:a kulunut) pudonnut -1,5kg, joten hyvään suuntaan. Huominen näyttää miten tämä viikko mennyt, ma meni penkin alle kun oli reilu 11h töissä ja ruoan jälkeen tuli liian pitkä tauko syömiseen, illalla heikotus ja energian puute joten sorruin "nopeaan" helpotukseen, suklaapatukkaan :O sokeria teehen, jonka kanssa sit söin leipää (leipä sallittua). Olen käyttänyt joko hunajaa tai steviaa makeutuksena teehen (aamusin maha ei kestä steviaa joten hunajaa silloin) ja kun juon sokerin kanssa olen vähentänyt sen määrää (olen aika sokerihiiri joten on iso harppaus minulle vähentää sitä näinkin paljon jota jo olen tehnyt). Tulihan sitä viikko sitten su:na tyttären 15v ja pojan 7v sukulaissynttäreillä juustokakkua pala syötyä =) mutta poikkeksia tulee aina olemaan, kunhan pääasiassa yrittää pysyä ruodussa.

Hauskaa viikonloppua!

tiistai 22. elokuuta 2017

SLY40 extra lähetys


Eilen tuli postissa pieni ylläri pariltani, kortissa Hauska teksti :D

"Minä saan keksit katoamaan
mikä on sinun 
Supervoimasi?"

Lisäksi sieltä paljastui kaksi vanhaa Autoa :P Nam
JA kaksi ohjetta Chian siemen vanukkaisiin.

Kiitos!

torstai 17. elokuuta 2017

Smoothie-kakut

Eilen sain SLY40 kierroksen paketin ja ihanan herkullisen kuuloisia reseptejä.
Tänään töiden jälkeen oli aikaa käydä hakemassa tuoreita marjoja ja kotia kun pääsin tein Smoothie-kakun ja Välipala-kakun. Tein ohjeet puolikkaina ja tein myös pienet annoskakut.


Vasen on välipala-kakku ja oikea smoothie-kakku, tässä maistelu annokset. "Isommat" kakut jotka 17cm halkaisijaltaan olevissa vuoissa, ajattelin laittaa pakkaseen kunhan hyytyvät, jotta vuoan saan pois. Puolikkaat ohjeet tässä

Smoothie-kakku
100g digestive-keksejä
35g voita (ohjeessa vauvan sosetta mutta laitoin nyt voita)

Täyte:
5 liivatetta (voi lisätä vielä yhden)
375g mansikoita
1,5 kypsää banaania
1dl kookoskermaa (sly paketista)
0,5tl kardemummaa
tilkka vettä

Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan pohjalle pohjan kokoinen pala, laita reunakalvo. Murskaa keksit ja sulata voi, sekoita keskenään ja painele vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen tekoa. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta mansikat ja banaanit, lisää kookoskerma ja kardemumma (lisää tarvittaessa hunajaa, sokeria yms. jos haluat makeampaa).
Kuumenna vesi tilkka ja sulata liivatteet siihen. Kaada smoothien joukkoon ja sekoita. Kaada vuokaan ja laita hyytymään vähintään 3h. Koristele tuoreilla marjoilla.


Välipala-kakku
100g digestive-keksejä (2,5kpl välipalakeksejä)
35g voita (15g kuorittuja manteleita + 1rkl voi sulaa)

Täyte:
5 liivatetta
0,5 omenaa
125g mansikoita
100g mustikoita
2 kypsää banaania
100g turkkilaista jogurttia (tai muuta maustamatonta)
0,25dl chia-siemeniä (sly-paketista)
1rkl hunajaa (sly-paketista)
0,25dl appelsiinimehua (sly-paketista)

Leikkaa leivinpaperista pala irtopohjavuoan pohjalle (á 17cm) ja laita reunakalvo myös. Murskaa keksit ja sekoita voi sula joukkoon, painele vuoan pohjalle. Laita kylmään kunnes täyte valmistuu.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta kakki smoothien aineet paitsi liivatteet ja mehu. Kuumenna mehu ja liota liivateet siihen. Lisää smoothien joukkoon ja kaada vuokaan. Laita kylmään hyytymään väh. 3h. Koristele tuoreilla marjoilla ja hedelmillä.


Ohjeet kinuskikissalta, Välipala-kakku täällä, Smoothie-kakku täällä. Eli tein ohjeet puolikkaina ja lisäsin yhden liivatteen (käytän meiran liivatteita), Ihanan samettisia kakuista tuli ja pysyivät kasassa, tosin jos haluaa jämäkämpää ja helposti leikattavaa kakusta niin lisäsiin vielä yhden liivatteen. Eli kokonaiseen ohjeeseen 4liivatetta lisää :O Pikku kakkuihin laitoin keksimuru seosta ruokalusikalliset ja täytettä lusikoin jonkin verran :D





keskiviikko 16. elokuuta 2017

SLY40 elokuun paketti

Tänään sain hakea SalainenLeivontaYstävä kierros40 elokuun paketin. 
Pakkohan paketti oli avattava jo autossa :D 
Tänään ollut jumppa päivä ja lapset oli lapsiparkissa. Isäntä paljon tällä hetkellä töissä ja meidän ekaluokkalainen kunnolla näyttää tunteensa miten isää on ikävä, mököttelee, itkeskelee ja kiukuttelee. Onneksi itsellä vielä ens viikko lyhyttä työpäivää muuten lasten kans vois olla jaksaminen vähissä. Ma 28.8 paluu kunnolla töihin ja pitempiin päiviin, onhan tässä saanut nukkua "pitkään" melkein neljäkuukautta joten rytmiin pääsyssä kestää sit :D Nyt pakettiin...


Paketti oli niukka mutta chia:n siemenet ovat tunnetusti kalliita.
Eli paketista löytyi...
Chian siemeniä pussi (näitä pitäis oppi käyttään muussakin kuin siemennäkkärissä)
Luomu hunajaa
Kookoskermaa ja -maitoa purkit :P
Appelsiini- mehua (lapset olisi halunneet juoda mutta sanoin että menee leipomuksiin :D )

Iso nippu reseptejä ihanan värisiin ja houkutteleviin kakkuihin.
Smoothie-kakku
Välipala-kakku
Raikas Smoothie-kakku
Viher Smoothie-kakku
Chiapuuro
Heti Valmis Chiapuuro

Nuo Smoothie-kakut pisti silmään ja ekana menee kokeiluun :P

Kiitos parilleni inspiroivista resepteistä =) 
Tulisi jo syyskuu ja uusi paketti :D 

tiistai 18. heinäkuuta 2017

Suklaa-cashew cookies

Sain tänään SLY39 heinäkuun paketin mukana cashew-pähkinöitä ja ne huusivat päästä käyttöön :D Etsin netistä ohjeen, Pullahiireltä löytyi. Kuvassa uudessa peltirasiassa keksit ja keitin saamaani teetä niiden kaveriksi :P NAM NAM!


Suklaa-pähkinä Cookies

250 g voita
1 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl kaakaojauhetta (tummaa)
6 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl suklaahippuja (itse käytin Fazerin maitosuklaata"isoksi" rouhittuna)
2 dl pähkinöitä murskattuna (itse käytin cashew-pähkinöitä)

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri hyvin sekaisin. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan hyvin sekoittaen. Sekoita kaakaojauhe, vehnäjauho, vaniljasokeri sekä leivinjauhe keskenään. Sekoita kuivat aineet hyvin sekoittaen joukkoon. Nostele joukkoon lopuksi noin 2/3 osaa suklaahipuista sekä pähkinät taikinan joukkoon. Pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia palloja ja nosta ne uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää loput suklaahiput vielä keksien päälle. Paista 200 asteessa noin 15 minuutin ajan. Keksit saavat olla paiston jälkeen pehmeitä. Anna keksien jäähtyä pellin päällä tai nosta ne ritilän päälle jäähtymään ja nautiskele esimerkiksi kylmän maidon kanssa!
Vinkki! Suklaahiput voi korvata ihan tavallisella rouhitulla suklaalla.

SLY39 heinäkuu ja viimeinen paketti

Kyselin eilen nami-hiireltä että olisiko paketti missä tulossa, koska huomenna lähden pienten kanssa anoppilaan niin en ole kotona. Sain tunnuksen jotta pystyn seuraamaan paketin kulkua.
Tänään saapui sähköpostiin ilmoitus ja postin sovelluskin sitä ilmoitteli mutta tekstiviestiä en saanut jota ihmettelin koska kyseessä oli smartpost-paketti. Ruoan jälkeen paketin hain ja selvisi että yksi nro oli ollut vääri mutta onneksi sain sähköpostiin koodin jolla sen sain haettua. Tarkistakaa numerot jottei paketti mene väärälle ihmiselle ;)

Autossa oli paketti jo avattava :D  paketin sisältö...


Ihana donitsi peltirasia
Piparminttu&lakritsi teetä (voisi illalla maistaa :P)
Ihania servettejä
Ihana auton parkkikiekko (pitää viedä autoon)
Kaksi reseptiä Hanna-Tädin kakut ja Mamman marjapiirakka
Kortti jossa muutama vinkkaus helppoon mansikka-kermapiirakkaan, vesimeloni-pizzaan sekä siementen laittoon salaatin sekaan tai sämpylöihin.


Pakastepusseja (näitä kuluu muuhunkin kuin pakastukseen)
Pellavansiemeniä (näitä kuluu silloin kun leivon näkkäreitä/leipää/sämpylöitä koska rakastan siemeniä niissä)
Auringonkukansiemeniä (kulutus tavaraa)
Cashew pähkinöitä (saattaa tulla syötyä ennen leivontaan kerkeemistä)

Paketissa ei varsinaisesti ollut paljastusta, kerrottiin vain sairastelusta ja että tämäkin mamma on jo leiponut muutaman piirakan... Hmmm sairastelusta voisin luulla että onko parini ollut Heidi Mamma Leivontanurkasta? Ollaan Istagramissa ja Facebookissa kavereita. 

Kiitos parilleni paketeista, miettiminen jo mitä paketista tekis. En tiedä päätänkö jo tänään jotain tehdä tai kerkeenkö, pitäis pakatakkin, mutta ehkä sitten kun ma alkaa taas työt niin joku päivä.

Mukavaa kesää, seuraavalle kierroksellekin lähdin mukaan.

maanantai 17. heinäkuuta 2017

SLY 40 kierrokselle kerkee vielä ilmoittautumaan

SLY40 kierrokselle ilmoittautuminen vielä muutaman päivän. 

Tulkaa vanhat tutut mukaan ja uusiakin aina on mukava että tulee.


Rippijuhlat

Vanhin lapseni Sara pääsi ripille viikonloppuna 15.7. Onnea! <3


Tälläiset kutsukortit juhliin askartelin kesäkuun alussa. Juhlat pidettiin vanhempieni luona koska ei meille mahdu :D


Tälläisen onnittelukortin nopeasti tein hänelle.


Tyttäreni juhlapäivänä (ke käytiin hiukset leikkauttamassa lyhyeksi ja värjäämässä) <3


Tuoreilla mansikoilla täytetty 9 munan kakkupohja. Koriste sokerimassaa. 
Ekaa kertaa onnistuin ruusupursutuksissakin (oli vain oikeasta tyllasta kiinni) =)
(Yhteensä meni kahteen kakkuun 2,7L vispikermaa.)


6 munan täytekakku, välissä tuoreita mansikoita. Koriste sokerimassaa.


SLY39 kierroksella nami-hiiri emo lähetti meille kaikille sokerimassat (sponsoroidut) ja käytin tuota massaa pinkkeihin ruusuihin rippijuhlien kakun koristeissa)


Tein juustokakun (ohje täällä, muutin ainoastaan veden määrää ja liivatteita laitoin 14kpl kun ohjeen tein tuplana. Vettä käytin 1dl liivatteiden sulatukseen). SLY39 kierroksen toukokuun paketista käytin digestive paketin kakun pohjaan ja ostin toisen lisää. Sokerimassakoristeen alle nami-hiireltä kiitokseksi emoiluista saadusta suklaakiekosta tein suklaakiehkuroita.

Ohje (isolle suorakaiteen muotoiselle kakulle)

600g digestive-keksejä muruna
200g voita sulana

1 kg tuorejuustoa (käytin 600g maustamatonta ja 400g vanilja)
14 kpl liivatelehtiä
1 dl vettä
2,4dl sokeria
6dl maustamatonta jogurttia
2 sitruunan kuori
6rkl sitruunan mehua
6dl (n.600g) mustikkahilloa (keitin pakastimesta hillon 1kg ja suurin osa meni)

Sulata voi ja murskaa keksit. Sekoita keskenään ja kaada kakkuvuona pohjalle ja painele tiiviiksi. Laita jääkaappiin odottamaan. 
Notkista tuorejuustoa vatkaamalla sokerin kanssa. Lisää jogurtti, sitruunankuoriraaste ja -mehu. Liota liivetteet ja lisää täytteeseen. Sekoita. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle ja ripottele puolet mustikkahillosta päälle. Lisää loput täytteet ja ripottele hilloa päälle. Tee kakkuun "viiltoja" jotta saat marmori pinnan ja hillo hieman "sekoittuu". Hyydytä vähintään 8h mielellään yön yli.


Suklaakiekko ja ihana metallilaatta osuvalla tekstillä, kiitos nami-hiiri <3 


Ikean isoon metallikulhoon tehty kinkkuvoileipäkakku...


Josta muotoutui kimppukakku.

Ohje:
n.3 pss paahtoleipää (jos kahta erilaista niin osta 4pss)

Täyte:
3pss (á 300g, portin) kinkkukuutiota
1 iso kurkku
3 suippopaprikaa
3prk Créme Fraichea (ois riittänyt 2prk)
5pkt (á 200g) ruohosipulituorejuustoa
ruohosipulia hienonnettuna
persiljaa hienonnettuna
mustapippuria (maun mukaan)
suolaa (maistele)

Kuorrutus: 
2 pkt ruohosipulituorejuustoa
1 créme fraiche

Koristeet:
2-3 pss Frisee salaattia
muuta salaattia (mummon pihasta)
viinisuolaheinää (mummolani pihasta)
basilikaa
persiljaa
herneenversoja (kasvatin itse)
Kinkkua ruusukkeina
Edamjuustoa ruusukkeina

Hienonna kinkkukuutiot, pilko kurkku pienen pieneksi kuutioksi, myös paprika. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään aja maista ja lisää tarvittaessa jotain. 
Kokoa kelmutettuun kulhoon vuorotellen paahtoleipää ja täytettä kunnes täynnä. Kelmuta ja anna maustua seuraavaan päivää. Avaa kelmut ja laita pohjan reunoille salaattia, basiligaa ja viinisuolaheinää. Laita lautanen päälle ja kumoa. Ota kelmu pois ja sekoita kuorrutuksen aineet.
Levitä kuorrutus. Asettele koristeita pintaan. Menee jonkin aikaa :D


Minisuklaakakkuja (pelti Anninuunissa-verkkokaupasta). Tein vanhalla tutulla suklaamuffinssi ohjeella. Suklaana Fazerin maitosuklaata hienona rouheena. Paistoin 10min (vähempikin riittäis). Säilytä tiivissä rasiassa kylmässä jotta eivät kuivu.

Lisäksi oli pastasalaattia ja vihreää salaattia komponentein.

perjantai 7. heinäkuuta 2017

Kesäkassi-vaihto, kassi saapunut

Ihana Heidi järjesti taas Kesäkassi vaihdon ja olin neljättä kertaa mukana.

Itse tein kassin Repu:lle



Kassin mukana lähti itse tekemä vetoketju ruusu-neula, kahvia, teetä, tummaa suklaata, norsu vihko ja norsu avaimenperä (Repu tykkää norsuista) ja kortti.

Itse sain tänään kassin Katsa:lta


Ihana kukkainen kassi jossa vetoketju tasku toisella puolella ja pikku tasku sisällä =)
Pikku pussukka/toilettilaukku jossa ihana pieni muumi kuva <3
Isoja ruoka servettejä =) kun muistaisi joskus käyttää :D
Teetä (tulee juotua paljon)

Kiitos Katsalle ihanasta paketista jota innolla odotin enkä pettynyt <3 Ihanaa kesän jatkoa, toivottavasti tulisi hieman lämpimämpi keli. 

maanantai 26. kesäkuuta 2017

Pina Colada -sorbetti ja Stracchiatella - jäätelö

Sain kesäkuun SLY-paketista ihanan jäätelöt-kirjan. Ostin aineita jäätelöiden tekoon jo tuona paketin saapumispäivänä ja tein Rocky Road jäätelöä tuolloin. Viime viikolla oli vielä töitä ja tietysti juhannus niin en jaksanut enempää tehdä. Mutta nyt alkoi loma ja eilen tein pakkaseen jäätymään kahta eri jäätelöä, tikkujäätelö muotteihin (jotka tilasin Annin Unnissa-verkkokaupasta) ja loput pahvisiin jäätelökulhoihin (kesäkuun paketista saamiini), kun ei kaikki mahtunut muotteihin.

Tänään ruoan jälkeen lasten kanssa sitten maistettiin niitä. Herkkua.


Keltaiset ovat Pina Colada -sorbetti jäätelöitä ja pilkulliset Stracchiatella-jäätelöä.

Pina Colada - Sorbetti

1 tuore ananas (5dl ananassosetta, en mitannut)
2dl kookosmaitoa (itsellä oli kookosmaito tölkki kylmässä joten erotin kirkkaan nesteen pois ja laitoin vain valkoisen, unohdin mitata) :D
2dl tomusokeria (laitoin 1,5dl ja 0,5dl glukoosisiirappia, kesäkuun paketista)
1dl tummaa rommia (jätin pois)
1dl kuohukermaa
½ sitruunan mehu (käytin toukokuun paketista tullutta valmista mehua)
0,5dl kookoshiutaleita, maun mukaan

Kuori ananas, poista kova ydin ja pilko ananas paloiksi. Soseuta ja puserra sose pienireikäisen siivilän läpi.  Laita ananassose, kookosmaito, tomusokeri, (glukoosisiirappi), rommi (jos käytät) ja kuohukerma tekosekoittimeen ja sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on liuennut. Mausta sitruunamehulla. 

Ohjeessa jäätelökoneella teko mutta laitoin vain muotteihin ja kulhoihin ja pakkaseen vähintään 4h tai yön yli. jos teet astiassa sekoittele alussa ½-1h välein muutaman kerran vispilällä. 

Laitoin muottien "pinnalle" kookoshiutaleita ja kulhojen pinnalle.

Stracchiatellajäätelö 
(sovelsin nopeammaksi ohjeeksi, en halunnut munaa käyttää)

2-3tl vaniljasokeria
2dl kuohukermaa
0,5dl glukoosisiirappia (kesäkuun paketista)
2rkl tomusokeria
100g tummaa suklaata (vähintään 55% kaakaota, toukokuun paketista)

Laita aineet kulhoon paitsi suklaa. Hienonna suklaa hienon hienoksi. Vatkaa kunnes paksuntuu.
Lisää suklaa ja sekoita. Laita pakastuksen kestävään astiaan tai jaa pieniin kulhoihin tai jäätelömuotteihin. Isossa astiassa sekoita muutaman kerran vispilällä pakastuksen alussa, ½-1h välein. Pakasta väh.4h tai yön yli.

torstai 22. kesäkuuta 2017

Hyvää Juhannusta!

Ihanaa Juhannusta kaikille!


Tein meille juhannuskakuksi koivun halko/kanto kakun =)

Kakku on 15cm halkaisijaltaan ja täytteenä on hyydytetty mansikka-täyte ja  kaakao kääretorttupohjasta leikattu kolme pohjaa alle, keskelle ja päälle. 

Täyte:
2dl vispikermaa
300g mansikoita soseutettuna
200g maustamatonta tuorejuustoa
0,5dl sokeria
2-3tl vaniljasokeria
loraus vetta
4 liivatetta
loraus sitruunamehua

Sokerimassasta päällynen,  reuna ja lehdet. Yksityiskohdat kaakaojauheella. Alla voikreemi.


lauantai 17. kesäkuuta 2017

SLY39 Rocky Road -jäätelö

Kävin eilen kaupassa ja ostin aineita helppoon jäätelöön jota tehnyt muutaman kerran. SLY:ni ehdotti Rocky Road jäätelöä joten sitä tein.

Perus jäätelömassa

6dl vispikermaa (tai kuten nyt tein 4dl vispikermaa 2,5dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta)
1 prk kondensoitua maitoa
0,5dl glukoosisiirappia (paketista saatua)

Vaahdota vispikerma (+ vaniljakastike) ja sekoita joukkoon kondensoitu maito ja glukoosisiirappi. Mausta haluamallasi tavalla. Kaada pakastuksen kestävään astiaan. Ja pakasta yön yli.

Rocky Road- jäätelö
3 Isoa Pätkis -patukkaa (sain paketista) 
Kourallinen vaahtokarkkeja pilkottuna saksilla (paketista)
Kourallinen hasselpähkinöitä karkeasti pilkottuna
2 pientä rasiaa Mini Smarties- karkkeja
Vähän pakastekuivattua vadelma murua

Sekoitin suurimman osan makuaineista jäätelöön ja pakastin jäätelöä muutaman tunnin ja sekoitin sitten lisäsin pinnalle loput. Ja jätin jäätelön yön yli pakkaseen. 

Päivällä sitten nautittiin jäätelö paketista saamista ihanista Ruusu- jäätelökupeista <3


Myöhäinen aamupala syötiin ja lapset saivat maku pillit maidon juontiin, kyllä maistui =)


Kukka penkkiin ihanasti metsämansikka levinnyt ja reilusti kukkia. Välistä kasvaa Liljoja =)
Punainen täplä on aurinkokenno ruusu joka kerää päivällä valosta energiaa ja yöllä siihen syttyy valo.
Sitten ihanat mummoni tekemät betoni raparperin lehti laatat ja rypy- allas linnuille, joka on kovassa käytössä =)

Raparperin vierestä huomasin että siellä on iso ja korkea pensas mansikkaa =)

perjantai 16. kesäkuuta 2017

SLY39 kesäkuun paketti, Jäätelöä....

Tänään saapui SLY39 kierroksen toinen paketti, aina sitä innolla odottaa milloin oma saapuu =)

Töiden jälkeen oli kiva paketti hakea, kun viikonloppukin, kun kotiin pääsen oli paketti heti avattava.


Paketista heti päällimäisenä oli ihana Ice Cream-kortti viesteineen =)
Ja pohjalla taas ihana Jäätelö-kirja jota aloin heti selailemaan :D ja kauppa listaankin tuli lisäyksiä, heh. 
Kaupassa kävinkin, kun isot lapset olivat syöneet (heillä kun jo lomaa ollut kohta 2 vko:a, pienet mummolassa Siilinjärvellä, tulevat la kotia).

Lisäksi paketista paljastui...
 ihania ruusu jäätelökippoja <3 (huomenna jäätelöä näihin)
Strösseleitä (pienet halunnevat jäätelön päälle)
Glukoosisiirappia (käytin jo, jäätelö pakkasessa tulossa)
Jäätelövohveleita (lomalla jos näitä käyttäis, alkaa juhannukselta kesäloma)
Vaahtokarkkeja (näitä jo meni parini ehdottamaan rocky road-jäätelöön, muutama suuhunkin)
Isoja pätkiksiä peräti 6kpl :O (jäätelöön meni puolet)
Sekä ihania maku pillejä (lapset nautivat näistä ehkä jo huomenna)

Kiitos Parilleni runsaasta ja erittäin mieluisasta paketista, tuo kirja laittoi heti inspiksen päälle ja jäätelö aineita kaupasta ostelin. Ehdottamasi Rocky Road- jäätelö pakkasessa ja huomenna meinasin sitä lasten kanssa maistaa :P 

Minulla siis alkaa kesäloma juhannukselta mutta siitäkin osa menee vanhimman lapsen rippijuhliin valmistautumisella ja leipomuksilla (15.7 juhlat). Ideoita vastaan otan mielelläni mitä tarjota ;)

Ihanaa kesää! Ens kuussahan jo paljastuksen aika :O

lauantai 3. kesäkuuta 2017

SLY39 ja toukokuun muistamiset, iltapala

Voi että mihin tuo aika kuluu, tietokoneella ei ole jaksanut pahemmin olla ja on unohtunut postata ihanat synttäri muistamiset, anteeksi Salaiseni sekä nami-hiiri emo.


Toukokuun SLY-paketissa tuli pariltani synttäripaketti jonka avasin synttäripäivänä (20.5).
Paketista paljastui ihanan pirteän värinen vihreä "kakkulapio", nyt vain odotteleen kokeilua kun kakun leivon. Kiitos Paljon parilleni <3 SLY-ringiltä kerkesi tulemaan kortti synttäreiksi, paketti saapui seuraavana arkipäivänä, kuva alla.
Ihana Synttärilahja saapui nami-hiireltä ja SLY-ringiltä <3
Paketissa oli:
 Mirror Glaze- peilikiilteeseen valmista kuorrutetta, vain lämmitys ja valmis käyttöön (pinkkiä <3 )
Tryffeleitä (odottaa vielä maistelua, erityisempään hetkeen)
Pitsiteippiä (tästä pitää keksiä jotain kivaa)
Ja Ihana leivonta lehti täynnä ihanan värisiä ja kauniita leipomuksia <3

Kiitos <3


Tällä viikolla tuli tehtyä iltapalaksi Feta-salaattia jumpan jälkeen ja kokeilin Toukokuun paketista saamaani mansikka balsamicoa sekä laitoin myös sitruunamehua paketista.
En muista kertaakaan käyttäneeni balsamicoa omiin ruokiini joten uusi tuttavuus, mutta hyvää, hieman sieltä mansikan makua tuli. Kiitos =)

eli salaatissa:
jäävuorisalaattia, kurkkua, mini luumutomaatteja, fetaa, auringonkukan siemeniä ja kurpitsan siemeniä, yrtti suolaa, oliiviöljyä, sitruunamehu (paketista) ja mansikka balsamicoa (paketista).