sunnuntai 31. tammikuuta 2016

Mokkapalamuffinssit


Red Dragon oli tehnyt näitä alkuviikosta ja ajattelin että pääsisin kokeilemaan sly-paketista saatuja syötäviä vohvelivuokia. Tänään sitten tein niitä ja ruoan jälkeen sitten herkutellaan =)

Käytin muffinsseihin Tammikuun paketista Suklaasydämmiä (koristeluun), syötäviä vohvelivuokia, pursutin pusseja ja tyllaa sekä minttu tikkuja (koristeluun). Joulukuun paketista Tomusokeria (kuorrutukseen), sekä strösseleitä (koristeluun). Marraskuun paketista Kaakaota (taikinaan ja kuorrutteeseen).

Ohje alun perin täältä.


Mokkapalamuffinit 
Muffinit:
100g voita
2 munaa
2dl sokeria
3,5dl vehnäjauhoja
2rkl tummaa kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
2tl vanijasokeria
1dl maitoa
Kuorrutus:
250g pehmeää voita
4,5dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
3rkl tummaa kaakaojauhetta
0,5dl vahvaa kahvia
Muffinit: Sulata rasva ja jäähdytä se! Vatkaa munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne pienissä erissä muna-sokerivaahdon joukkoon. Lisää maito ja jäähtynyt sulatettu voi vuorotellen taikinaan. Kääntele taikina varovasti tasaiseksi. 
Jaa taikina muffinivuokiin (n. 12kpl) ja paista muffineja 175 asteessa noin 20 minuuttia.
Jäähdytä valmiit muffinit hyvin ennen kuorruttamista!
Kuorrutus: Vatkaa pehmeä/huoneenlämpöinen voi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen voin joukkoon, koko ajan vatkaten. Lisää viimeisenä lämmin kahvi kuorrutuksen joukkoon pienissä erissä. Vatkaa kuorrutusta voimakkaasti vielä hetken aikaa.
Siirrä kuorrutus pursotinpussiin, jonka päässä on tähtitylla. Pursota kaunis kuorrutus muffineille. Koristele muffinit halutessasi. Itse koristelin muffinit mini ja micro vaahtokarkeilla sekä lumihiutale nonparelleilla.
Side.jpg
Muistattehan tämän 2014 vuoden lopulta (juttu täällä , oikea käsi).
No joulukuussa 2015 kävin vasemman käden tutkimuksissa, kun syksyn myötä alkoi enemmän oireilemaan. Kirurgi toisen käden leikattua sanoi jos vasen alkaa oirehtimaan enemmän niin sekin pitää toden näköisesti leikata. No tällä viikolla kun nuorimmainen sairasteli (oli kovaa kuumetta yms.) ja käytiin terveyskeskus reissun jälkeen kaupassa sain tekstiviestillä operaatio ajan joka piti sitten totta kai hyväksyä jottei viivästy ja käden oireilut pahene. Joten jos en tule kipeäksi (koputan puuta) niin viikon päästä ma 8.2 olisi tarkoitus vasen käsi operoida.
Eli se tietää sitten 4-6vko:n sairaslomaa, lisäksi nuorimmaisen synttärit ovat 15.2 (pidetään 14.2) mutta onneksi saan apuja vanhimmalta tyttäreltä sekä toiselta siskoltani. Kunhan suunnitelmat saan tehtyä :D
Palaillaan ja eiköhän tämä tästä =)

maanantai 25. tammikuuta 2016

Herkkuvaihto

Mintulla on taas herkkuvaihto
ja tietysti lähdin mukaan! Käykää vilkaisemassa.

Croissant pinaatti-parmankinkkutäytteella

Jotain teki mieli leipoa ja suolaista, sly tammikuun paketista sain tämän ohjeen


 Croissant pinaatti-parmankinkkutäytteellä 10kpl
1pkt Voitaikinaa (500g)

Täyte:
50g tuoretta pinaattia (tai pakaste)
1tl mustapippuria
½-1 tl suolaa
75g vahvaa emmental juustoraastetta
100g paprika-chilituorejuustoa
100g parmankinkkua (tai ilmakuivattua kinkkua)

Pinnalle:
1 muna
50g emmental juustoraastetta

Ota taikina levyt sulamaan. Valmista täyte: ryöppää pinaatin lehdet kiehuvassa vedessä nopeasti (2min). Valuta lävikössä, kaada kulhoon ja silppua saksin. Tai sulata pakaste pinaatit mikrossa varovasti. Mausta pinaatti mustapippurilla ja suolalla (itse jättäisin suolan pois sillä juustosta ja kinkusta tulee suolan makua runsaasti). Lisää joukkoon raastettu juustoraaste ja tuorejuusto. 
Leikkaa sulaneet levyt pitkäkärkisiksi kolmioiksi. Aina yksi levy vinoon halki. Venytä käsin kolmioksi. Levitä Jokaiselle kolmiolle samanmuotoisesti viipale parmankinkkua ja laita päälle ruokalusikallinen pinaattitäytettä.
Kääri kolmio rullalle aloittaen leveästä päästä, nipistä kapea loppu rullan alle kiinni. Voitele munalle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10-15min tai kunnes sarvet ovat kauniin värisiä ja kypsiä. (Suosittelen olemaan tarkka, itsellä sarvet olivat ihanan värisiä ja lehtevän näköisiä mutta sisältä vähän raakoja ja pidin 15min, ens kerralla pitempään).


Croissantit on jo syöty ja hyviä oli vaikka jäivät sisältä hieman raaoiksi, Suolaisia joten täytteeseen ei välttämättä tarvitse lisätä suolaa. Pinaatti ei mielestäni näissä maistunut joten pitäisikö ens kerralla kokeilla basilikalla =)

Kiitos parini hyvästä reseptistä.

torstai 21. tammikuuta 2016

SLY34 kierroksen ilmoittautuminen on alkanut

Edit. Vielä huominen aikaa ilmoittautua mukaan =)



SLY34 kierroksen ilmoittautuminen on alkanut, kuvaa klikkaamalla pääset lukemaan lisää.

Toimin uuden kierroksen emona =)

maanantai 18. tammikuuta 2016

Ystävänpäivä-vaihto

Elämän&langan fiilistelyä-blogin Satu järjestää Ystävänpäivä-vaihdon ja minä ilmoittauduin mukaan, lähde sinäkin.

keskiviikko 6. tammikuuta 2016

SLY33 kierroksen viimeinen paketti

Eilen lääkärissä olin käynyt piippasi puhelin että paketti olisi haettavissa.

Olkapää kipee ollut kohta 3vko:a, kun tapaturma kävi kotona kaljamaltaita tarkistaessa et onko niitä. Jouduin tuolille kiipeämään ja kun alas tulin niin tuoli lähti alta ja otin keittiön tasosta kiinni etten "tippuisi". No vasemman käden sormiin, olkapäähän ja selkään sattui :(  kipu oli vähän aikaa mutta meni pois. Tuli tosin muutaman päivän päästä takas ja olkapäässä vaivannut siitä asti välillä väsymyksen tunteena ja välillä kunnon kipuna. Tällä hetkellä en pysty vasemmalla kyljellä nukkumaan ollenkaan kun sattuu. Buranaa syönyt kuurina ja auttanut vähän mutta jostain syystä taas ärtynyt niin että ei auta burana. Ma kävin lääkärissa (aiemmin soittanut ja saanut ohjeet buranaan ja odotteluun) ja odotellaan. Mut ma iltana kuumotti ja tosi kipee et itketti joten ti uudestaan soitin. Kävin illal taas lääkärissä ja sain toisenlaisen kipulääke-tulehduslääke kuurin, jos auttaisi ja huomenna röntgeniin. No on nuo lääkkeet jonkin verran auttanut mut kyllä se olkapää välillä ilmoittaa et on kipee ja nytkin väsynyt :/

Ai niin se paketti :D Iso laatikko oli taas kerran (vaikkei niin painava)


Parini viron tuliaisia:
Suklaa sydämmiä (ystävänpäivä lähestyy ja nuorimman synttärit :O  )
Suklaakuorrutetta
Pursutuspusseja + 2 tyllaa
Tomusokeria (tätä on nyt kunnolla, mihin käyttäis :D )
Leivinjauhetta (kuluu)


Päärynän puolikkaita mehussa (reseptiin)
Sitruunamehua (tätä on oltava jääkaapissa)
Vaniljajauhetta (pitää tehdä jonkin resepti mihin menee tätä joissa yleensä vaniljasokeria käyttänyt tilalle)
Syötäviä muffinssivuokia (pitääkö v-loppuna tehdä näihin)


Minttu tikkuja (NAM :P )
Suklaakermavaahtoa (mmm... muffinssien päälle :P )
Suklaalevy (lemppariani, kiitos)


Leivinliinoja (näitä on paljon mut juurikin pesin omiani kun alkoivat olla likaisia melkein kaikki :D )


Pino reseptejä ja ihanan ihana kortti <3

Reseptejä mm.
Hävikkipiirakka
Hävikkikakku mustikkasuille - mustikkakakku
Appelsiini-Kardemummaleipävanukas patongista
Croisantit pinaatti-parmankinkkutäytteellä
Päärynä-suklaapiirakka

Kiitos parini ihanasta ja runsaasta paketista. Parikseni paljastui Milla Koti kuusen alla-blogista <3 Piristi iltaani ja viikkoani <3

Seuraavan kierroksen ilmoittautuminen alkaakin v-loppuna ja itse toimin taas emona =)