sunnuntai 26. lokakuuta 2014

Suklaisia tiikerimuffinsseja

Sain ekassa NSly-paketissa ohjeen Halloween-muffinsseihin jotka ilman kuorrutetta ovat tiikerimuffinsseja. Tänään leivoin niitä ilman kuorrutetta, ohje ihanan helppo.


Taikina:
4dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1dl tomusokeria
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2 munaa
1dl maitoa
100g voita
50g valkosuklaata
50g tummaa suklaata

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, tomusokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Sulata valkosuklaa mikrossa ja erikseen myös tumma suklaa mikrossa. Sulata voi.
Sekoita kananmunat, maito ja sulatettu voi kuivien aineiden joukkoon kerralla kunnolla vatkaten. Jaa massa kahteen kulhoon. Sekoita toiseen osaan sulatettu valkosuklaa ja toiseen tumma suklaa.
Lusikoi massat muffinssivuokiin niin että laitat aina puolet valkosuklaata ja puolet tummasuklaaseosta (pursutuin taikinoita vuokiin pursitin pusseilla).
Paista muffinsseja 200asteessa n.15-20min (minulla riittii 15min).

Kuorrutus:
6dl tomusokeria
50g pehmeää voita
150g maustamatonta tuorejuustoa
mustaa elintarvikeväriä

Sekoita voi ja tomusokeri tasaiseksi vatkaimen pienimmällä teholla. Lisää tuorejuusto ja väri, ja vaahdota vielä 5min suurimmalla teholla. Lusikoi kuorrute pursutinpussiin ja pursuta jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele vaikka karkeilla.


Nautin muffinssin "välipalaksi" parini lähettämän kaakaon kanssa :P Muffinssit olivat tosi hyviä ja äitin mielestä hänen muffinssit aina "lässähtävät" uunista otettaessa, nämä pysyivät ihanan korkeina (siis tuo kumpu päällä). Tänään mennään taas isän luokse viikoksi ja viikon päästä varmaan leivon marenkeja äitin luona.

T:Zara

lauantai 25. lokakuuta 2014

Porkkanakakku

Pitkään on pitänyt leipoa porkkanakakkua ja tällä viikolla sain SLY-paketista ohjeen ja nyt sitten tuli "pakottava" tarve sitä leipoa =) Oma käsi kun ei ole ihan kunnossa niin leipuri apurina toimi vanhin tyttäreni Sara joka on uudella nSly kierroksella mukana =) Ohje alun perin kinuskikissan.
IMG_4182pp-normal.jpg
Porkkanakakku
4dl porkkanaraastetta
2 appelsiinin kuoriraaste
200g voita
3dl fariinisokeria
3 munaa
3½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl kanelia
2tl kardemummaa
1rkl vaniljasokeria
Sekoita kuiva-aineet keskenään. Vaahdota voi ja fariinisokeri. Lisää munat yksi kerrallaan välissä sekoittaen. Lisää puolet jauhoista. Lisää porkkanaraaste ja appelsiinin kuoriraaste ja sekoita. Lisää loput jauhot. Kaada taikina voideltuun 24cm vuokaan (itse käytin 23cm). Paista 200asteessa n.30min. Anna jäähtyä.
IMG_4186pp-normal.jpg
Kuorrute:
300g maustamatonta tuorejuustoa
1dl tuorepuristettua appelsiini mehua (puristin 2 mehut ja join loput, oli ihanan makeaa mehua)
150g valkosuklaata
Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää appelsiinimehu ja sekoita. Sulata valkosuklaa mikrossa ja lisää tuorejuustoon, sekoita. Levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele hasselpähkinärouheella.
IMG_4189pp-normal.jpg
Nautin palasen mansikkamuffinssi-teen (vihreää teetä, jota en yleensä juo mutta tämä on hyvää) kanssa. NAM! Hyvää oli, kiitos Maria ohjeesta!
IMG_4191pp-normal.jpg
Lähempi kuva leikatusta palasta.

torstai 23. lokakuuta 2014

Uuniomenat

Sunnuntaina alkoi tekeen illalla mieli uuniomenoita (tai tehnyt jo pitkään) ja löytyi vielä 4kpl mummolta saatuja omenoita joten oli pakko tehdä =) Ohje Kermaruusulta.


Uuniomenat

8 keskikokoista omenaa (itsellä vain nuo neljä mutta omenien kolot isommat alapäästä)
1½ dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria
3/4 dl voisulaa
kanelia 
siirappia

Poista omenista omenaporalla omenan keskusta. Sekoita kaurahiutaleet, fariinisokeri ja voisula keskenään. Laita täytettä omena sisään ja loput omenien päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Lopuksi tee siirapilla raitoja omenien päälle. Paista 200 asteessa 25-30 min.



Nautin vaniljajäätelön kera :P

keskiviikko 22. lokakuuta 2014

SLY29 kierrokselle ilmoittautuminen...

... vielä 3päivää aikaa ilmoittautua mukaan, minä olen jo ilmoittautunut =)


(kuvaa klikkaamalla pääset lukemaan lisää teemoista)



torstai 16. lokakuuta 2014

NSlyn ensimmäinen paketti, 'böö'-kuu

Zara on tämän viikon isällään (joka toinen viikko on siellä) ja hänen NSly-pakettinsa saapui eilen, soitin Zaralle ja kysyin avaanko paketin ja kerron mitä siellä on? Zara että joo ja sain myös luvan tehdä paketti postauksen =)


Paketti sisälsi:

Mustaa elintarvikeväriä (Halloween muffinssien kuorrutteeseen)
Hymiö kakunkoristeita (tälläisiin äiti ei olekkaan törmännyt ja Sly:n mielestä muistuttavat Halloween kurpitsakoristeita, Zaran mielestä ihania)
1pss Tazza kaakaota (Zaran lempparia)
Ihanan kummituskortin jossa Sly:n tervehdys (Zara kikatti puhelimessa, Ihana kortti)
2 reseptiä, Haamu marengit (Sly:n mielestä herkkua kaakaon kera), Halloween muffinssit (tiikerimuffinsseja ilman kuorrutusta, vinkkejä halloween koristeluihin).

Zara kiittää ihanasta paketista ja odottaa jo innolla äitin luokse pääsyä jotta pääsee leipomaan =)

Mutakakku muffinsseja

Leivottiin taas Zaran kanssa yhdessä. 


Mutakakku muffinsseja n.15-20kpl
188g voita
188g taloussuklaata/tummaa suklaata
188g munia
188g sokeria
188g vehnäjauhoja
1g leivinjauhetta

Sulata voi ja suklaa. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää munavaahtoon sula voi ja suklaa. Lisää kuivat aineet ja sekoita varovasti nuolijalla sekaisin. Jaa muffinssivuokiin. Paista 175 asteessa n.12min. 
Tarkka paistoajassa kun on uuni kohtainen. Me paistoimme 15min ja tuli liian kypsiä kun nämähän pitäis jäädä "raaoiksi sisältä". Hyviä silti. Anna jäähtyä kunnolla (voi toki lämpiminä nauttia) ja laita jääkaappiin.

Ohjeesta tulee myös yksi iso mutakakku jolloin paisto 200asteessa n.15min.


Tarjoile vaniljajäätelön kera sekä koristele tomusokerilla.

sunnuntai 12. lokakuuta 2014

Ihana kortti Sveitsistä


Sain jo syyskuun lopussa NSly:n emolta nami-hiireltä kortin Sveitsistä ja hänen oma postimerkki komeili kirjekuoressa <3 Anteeksi että postaus on kestänyt, kun kortti saapui olin isäni luona (joka toinen viikko asun isällä  ja joka toinen äitillä veljeni kanssa). Ihanaa että syysloma on nyt meillä mutta huomenna mennään takas isän luo ja odotan vielä innolla omaa NSly-pakettia ;) Tänään ehkä vielä leivotaan äitin kanssa (JEE!)

Kiitos Paljon kortista hiiri-emo <3 

T: Zara

lauantai 11. lokakuuta 2014

Illan piristystä ja lämmikettä...

Päivä mennyt vähän vaihtelevalla mielialalla ja illalla kaipasin lasten mentyä nukkumaan hieman lämmikettä mielelle ja keholle. Päätin tehdä suklaakaakaota, tein ohjeen tuplana kun mieskin halusi mutta hänelle ilman viinaa (huomenna iltavuoroon meno hänellä).


Minttu-Suklaakaakao (yhdelle)

3dl maitoa
50g tummaa suklaata
n.1-2 rkl minttu-viinaa

Kuumenna maito kiehuvaksi. Lisää suklaa ja sekoita niin että sulaa joukkoon. Laita mukin pohjalle minttu-viina ja kaada kaakao päälle. Koristele halutessasi vaikka vaahtokarkeilla.


Mikro vaahtisia päällä ja lautasella pipari pariskunta


Löysin tälläisen ihanan piparipaketin tällä viikolla lähi k-supermarketista ja oli ostettava ;) Vähän joulumieltä tuomaan.


Olisiko 1,5kk:tta sitten kun kaupan hyllyltä bongasin tälläisen herkun ja ajattelin maistaa... Nyt jo monta kertaa ostanut ja maistanut :D sen verran hyvää :P

PS. Vielä on joulu-blogin joulukalentereissa vapaita luukkuja ;) 
Täällä ja lasten täällä.