torstai 27. helmikuuta 2014

One night of passion

sly%2C%20kaakao%20012pp-normal.jpg
Nyt kokeilin toista kahvidrinkkiä Nescafen lähettämästä kirjasta (jonka saimme SLY sponsori juttuja)
One night of passion
2drinkkiä
2 passionhedelmää
2tl tomusokeria
2 annosta NESCAFE espressoa
Jaa passionhedelmät kahtia (itse halkaisin aika ylhäältä ja "isot" passionit halusin). Koverra hedelmien sisäosa ja säästä kuoret. Laita passionhedelmän sisältö siivilään ja survo, jotta saat eroteltua mehun. Sekoita tomusokeri mehuun, kunnes se liukenee. Valmista NESCAFE espresso pakkausohjeiden mukaan. Lisää mehuseos espressoon ja sekoita kunnolla. Täytä hedelmien kuoret juomalla. 
Juomaa jäi vielä noiden täytön jälkeen joten varmaan ois tullut 3-4 passionia "täyteen". Kahvidrinkit join itse ja ne olivat hyviä, passion ihanasti raikasti espressoa mutta kyllä yksi tuollainen riittää on tuo espresso "niin" vahvaa =) mutta suosittelen kahvinjuojille =)

Suklaakaakao kera beileys'in

sly%2C%20kaakao%20003pp-normal.jpg
Halusin jotain piristystä tähän sairasteluun ja "lääkettä" joten katselin jos netistä löytyis suklaakaakaon ohjetta eli kaakaota joka on tehty suklaasta =)
Kinuskikissalta sitten löytyi.
Suklaakaakao
3dl maitoa
50g tummaa suklaata
Kuumenna maito kiehuvaksi. Lisää suklaa ja sekoita niin että suklaa on sulanut. Itse lisäsin kupin pohjalle ruokalusikallisen baileystä ja sitten kaadoin päälle suklaakaakaon. Laitoin päälle 3 sydän vaahtista jotka söin nopeasti pois. 
sly%2C%20kaakao%20007p-normal.jpg
Tuo baileys kävi tähän kaakaohon tosi hyvin ja voi että kun oli hyvää =) tosin kyllä noin isosta annoksesta mahakin täyttyi :D Tuo muki on villeroy & bochin new wave sarjan isoin muki joten tuo koko annos mahtui hyvin siihen :D

keskiviikko 26. helmikuuta 2014

Blueberry fields forever

Saimme SLY26 kierroksella sponsoriltamme nescafelta kirjan jossa on Kahvidrikkejä kaikista maailman kolkista ja toivomus oli että kokeilisimme 1-2 ohjetta kirjasta =) itse kokeilin eilen isälle tätä ohjetta sillä itse en hirveästi kahvia juo. 
Sosekeitto%2C%20brownies%2C%20suklaamous
Blueberry fields forever
1 drinkki
1 annos NESCAFE espressoa
1 nokare kermavaahtoa
5-10 mustikkaa (koosta riippuen)
½tl sokeria
Survo mustikat ja sokeri ja sekoita joukkoon kermavaahto. Valmista NESCAFE espresso pakkausohjeen mukaan. Kaada juoma espressokuppiin tai snapsilasiin. Koristele mustikkakermavaahdolla.
Itse laitoin isälle iitalan pieneen juomalasiin sillä snapsilasini ovat liian pieniä tuohon annokseen. Alla näkee sillä tuossa melkein yksi annos (kaikki kahvi ei edes mahtunut noihin kahteen lasiin). Isän mielestä espresso on vähän liian vahvaa hänen makuunsa mutta drikki parani loppua kohden =)
Sosekeitto%2C%20brownies%2C%20suklaamous
Vielä ajattelin yhtä drinkkiä kokeilla mihin jo ainekset mutta mikä päivä sen teen saa nähdä =)

Brownies

Innostuin niin kokeilemaan dan sukkerin sivuilta löytämiä muscovado sokeri reseptejä että kokeilin näitä vaikka edellinen kokeilu meni vähän mönkään :(
Sosekeitto%2C%20brownies%2C%20suklaamous
Brownies
150g voita
3dl tummaa muscovadosokeria
(ohjeessa luki ruokokidesokeria/fariinisokeria/tummaa muscovadoa)
4 munaa
2,5dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
0,5tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
75g tummaa suklaata rouhittuna
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja suklaarouhe ja lisää seos taikinaan. Levitä taikina voideltuun tai leivinpaperoituun 20 x 30 cm:n vuokaan (itsellä oli 25x33 mutta toimi hyvin, tarkkailin vain tuota paistoaikaa). Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Kumoa leivonnainen tai siirrä se leivinpaperin avulla ritilälle, peitä vuoalla ja jäähtyä. Leikkaa neliöiksi.

Brownies on makea amerikkalainen leivonnainen, joka maistuu pienenä makeana palana sellaisenaan tai vaniljajäätelön ja raikkaan vadelma- tai mustaherukkakastikkeen kera.

 
Sosekeitto%2C%20brownies%2C%20suklaamous
Näistä tuli kyllä niin ihanan pehmeitä ja muutenkin super hyviä että ohjetta tulen käyttämään usein =) Käytin sly paketista tietysti sitä muscovadosokeria sekä Cacaota.

Kasvissosekeitto

Sunnuntaina tuli päivällä maha kipeäksi ja jatkui pitkälle iltaan/yöhön. Oli vaikeaa mennä nukkumaan kun ei hyvää asentoa meinannut löytyä ja nousin monta kertaa sängystä telkkaria katsomaan. Lopulta sain nukahdettua mutta yöllä kun pari kertaa heräsin sattui maahan edelleen.
Aamulla mahakipu oli poissa mutta tilalla oli pahaolo :( No ei kun työterveyteen ja siellä hoitajan mukaan vatsatautia (pienimmällä tytöllä v-loppuna oli maha löysähkö, kakkas 6-7 kertaa lauantaina ja la-su yöllä 2 kertaa) joten sieltä varmaan tuli. Hoitaja kehotti syömään esim. kasvissosekeitto joten oli pakko hakea aineita ja tehdä. Tästä tuli kyllä tosi hyvää ja pehmeää.
Sosekeitto%2C%20brownies%2C%20suklaamous
Kasvissosekeitto
5 pienehköä perunaa
4 porkkanaa
1 pieni bataatti
1 pienehkö sipuli
2 knorr kasvisliemi-kuutiota
n.1dl ruokakermaa
suolaa
persiljaa
Vettä 
Pilkoin kasvikset suht pieniksi paloiksi (ei liian), sipulin hienonsin ja laitoin kaikki kattilaan kasvisliemikuutioiden sekä laitoin vettä niin että kasvikset peittyi. Keitä hiljalleen n.20-30min jotta kasvikset ovat pehmeitä. Kaada siivilän läpi neste kulhoon. Soseuta survimella kasvikset ja lisää ruoka kerma ja hieman lientä. Kuumenna. Lisää tarvittaessa lientä lisää ja mausta suolalla ja lisää lopuksi hieman hienonnettua persiljaa. 
Sosekeitto%2C%20brownies%2C%20suklaamous
Sämpylät ovat itse tekemiä jotka vain otin pakkasesta sulamaan =) Mutta keitto oli niin hyvää ja maistui myös seuraavana päivänä. Onneksi ei tarvinnut tehdä muille ruokaa kun mies ja pienimmät ovat savossa mummolassa ja isoimmat olivat täällä lähellä mummolassa ma päivästä ti iltaan. Tänään kävin taas työterveydessä ja flussa tuli vatsataudin tilalle joten vielä huomenna ainakin sairaslomalla :( 

perjantai 21. helmikuuta 2014

Vadelmaisetkuppikakut valkosuklaakuorrutteella

Sain sly26 kierroksen ensimmäisestä paketista ohjeen näihin kuppikakkuihin ja ma kokeilin näitä puolikkaalla ohjeella =)
SLY26%20kuppikakut%20004pp-normal.jpg
Normaali ohje n.12kpl
3dl jauhoja
2dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
150g margariinia (itse käytin voita)
3 munaa
1dl maitoa
4dl vadelmia
Kuorrute:
2,5dl vispikermaa
130g valkosuklaata
Laita uuni lämpenemään 175asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita keskenään sulatettu margariini/voi, munat ja maito. Lisää kuivat aineet nesteisiin ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. sekoita vadelmat taikinan sekaan. Jos käytät pakastevadelmia, lisää ne taikinan jäisinä. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista kuppikakkuja uunin keskitasolla n.15minuutin ajan. Nosta kuppikakut ritilän päälle jäähtymään.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa hieman jäähtyt valkosuklaa kermavaahdon sekaan. Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle tähtityllaa käyttäen. Koristele kuppikaut sydännommareleilla ja värisokerilla. 
Itsellä ei ollut tällä hetkellä sydän nompparelleja joten käytin syötävää sydän glitteriä.
SLY26%20kuppikakut%20013pp-normal.jpg
Nämä olivät hyviä ja menivät nopeasti =)

Muscovado suklaakakku

Sain SLY26 kierroksen ekasta paketista muscovado-sokeria ja etsin netistä ohjeita (yhden myös sain paketista), kokeilin su tätä ohjetta kun synttäritarjoilut olivat vähissä ja sisko oli tulossa käymään. Kakku oli hyvän makuista mutta mureni ihan hirveästi, oli kuivaa ja oli vaikeaa siirtää vuoasta tarjoilulautaselle. Tein ihan ohjeen mukaan mutta minun uuni taisi olla kuivattaa kakun :( Kakunhan olisi pitänyt olla kostea sisältä. Käytin paketista muscovadosokeria, tummaa suklaata sekä Cacaota (sillä omani pääsi loppumaan synttäritarjoilujen teossa, eli hyvään saumaan tuli paketissa sitä).
SLY%2C%20Minean%202v.synt%20039pp-normal
Ohje täältä.
10–12 annosta

Ainekset

400 g tummaa suklaata
2 kananmunaa
175 g voita
2 dl Dansukker Tummaa muscovadosokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Koristeluun
Dansukker Tomusokeria

Tarjoiluun
kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä
vadelmia tai tuoreita viikunoita
Kuumenna uuni 180–200 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 26–28 cm:n irtopohjavuoka tai tasapohjainen kakkuvuoka. Sulata suklaa miedolla lämmöllä kattilassa liedellä tai mikrouunin sulatusteholla.

Erota kananmunan valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset. Vatkaa pehmeä voi, keltuaiset ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet. Lisää suklaasula ja siivilöity jauhoseos taikinaan, koko ajan tasaisesti sekoittaen. Sekoita valkuaisvaahto taikinaan lastalla nostellen. Kaada taikina vuokaan, pane uuniin ja paista 20 minuuttia.

Ota kakku uunista, anna jäähtyä 10 minuuttia ja irrota se vuoasta suoraan tarjoiluvadille. Kakun kuuluu olla pehmeä keskeltä.

Siivilöi tomusokeri kakun pinnalle. Tarjoa kermavaahdon tai pehmeän vaniljajäätelön ja vadelmien tai viikunoiden kanssa. Kakku on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä.

Tyttären 2v synttärikakku

SLY%2C%20Minean%202v.synt%20025pp-normal
Nuorimmainen täytti la 15.2  2 vuotta. Hän tykkää poneista ja vauvoista mutta poni kakku ehkä parhaiten käy kakun koristeeksi =) Kakku on 6 munan pohja, täytteenä kermavaahtoa, mustikoita ja mansikoita (tätä yleensä käytän koska maultaan paras), Päällä pasta värillä värjättyä kermavaahtoa, syötäviä klitteri sydämmiä, hopeisia tähtiä ja kultaisia tähtiä sekä sokerimassasta tehty poni jota osin maalattu pastaväreillä, 2 numero on candy meltsillä tehty (Sain joskus sly kierroksella sellaisen silikonisen maton millä helppo tehdä kakkuihin numeroita ja se on osoittautunut synttäreillä hyväksi).

Ystävänpäivä- kakku

Olen leiponut viikossa jonkun verran mutta blogia en ole jaksanut päivittää, on jotenkin motivaatio monessa asiassa ollut hukassa :(  Tein Ystävänpäiväksi miehelle ja itselle kakun tytären synttärileipomuksien kanssa eli tein kakun samoista aineista kun seuraavan päivän leivokset jotka tein samaan aikaan.
SLY%2C%20Minean%202v.synt%20017pp-normal
Tein leivoksia red velvet muffinsseista jotka paistoin sydän silikoni-muffinssivuoissa, puolitin ja täytin appelssiinituorejuusto-kermavaahto seoksella (2dl vispikermaa, 2pkt appelsiinituorejuustoa + sokeria ja vaniljasokeria) ja sitten laitoin pohjan päällimmäiseksi jotta sydän muoto parhaiten näkyisi  =)
Kakun tein pieneen sydän irtokakkupohja-vuokaan ja paistoin muistaakseni 25-30min. Täyte ja päällinen pursutus sama kuin muffinssi leivoksissa. Ohje aikaisemmin blogissa täällä jonka tein 2 kertaisena ja kakun samasta taikinasta, alkuperäinen pullahiireltä.
Sydän on tehty silikoni muotilla candy meltseistä (löysin viikko ennen ystävänpäivää).

sunnuntai 16. helmikuuta 2014

Ystävänpäivä- vaihto

Edit. Kuvat lisätty nimien alle (2 puuttuu) ja kuvaa klikaamalla pääsee blogipostaukseen

Edit. Nyt on parit jaettu ja reilu viikko aikaa paketteja koota ja lähettää jotta kerkeävät ajoissa perille! Muistakaa että paketin saa vasta 14.2 avata ;)

Ystävänpäivä lähestyy ja ajattelin järjestää vaihdon sen kunniaksia.
Ilmoittautua voi tammikuun ajan ja parit jaan heti 1.2 jotta kerkee paketin suunnittelemaan ja lähettämään viimestään 10.2 mennessä. Paketin saa avata vasta 14.2. Paketin arvo voisi olla väh. 8€ + postikulut.



Paketin sisältöön voisi kuulua mm.
- jotain punaista/pinkkiä
- jotain syötävää
- yllätys
- kortti

Voit ilmoittautua sähköpostiini: piiam82@gmail.com
 Laita otsikoksi Ystävänpäivä -vaihto
Kerro tietoja:

Nimi:
Osoite:
Sähköposti:
Nimimerkki:
Blogi:
Pidän:
En pidä:
Harrastan:
Allergiat:
Lempi karkit:
Inhokit:
Muuta:

Osallistuu:
1. Redrose (minä itse)
Saapui paketti Hanna-Marilta. Paketti sisälsi: Fazerin mansikkasuklaata (NAMI), Ihania muffinssivuokia, pieni sydän irtopohjavuoka (näitä löytyy jo 2, mutta ei haittaa), Läkerol salmiak (NAM syöty jo), sekä tietysti kortti! Kiitos ihanasta paketista ja myöhästynyttä ystävänpäivää!!

2. Kimaracake


3. Humbuugi

4. Tita

5. Sinisen sohvan emäntä

6. Hanna-Mari

7. Mummo

8. Satu

9. Katsa79

10. Kirsti

keskiviikko 12. helmikuuta 2014

Pinocchio-kakku

Tämä kakku on sellainen jota lapsena paljon oma äiti teki synttäreillemme ja naapurin pojat aina kysyivät voivatko tulle meidän tyttöjen synttäreille kun kuulivat että tätä kakkua oli tarjolla :D Tein tätä tammikuussa muutamana kertana ihan viikolla kun miehen teki mieli kakkua ja en halunnut taas tehdä "röttelö"-kakkua niin tein tätä =) Kakku on saman tyylinen kuin Brita-kakku mutta äitin kirjassa nimellä pinocchio-kakku.
Pinocciokakku%2C%20pancakes%20003pp-norm
Ohje n.12 palaa
75g voita
2dl tomusokeria
5 keltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
4rkl maitoa
Marenki:
5 valkuaista
2dl sokeria
35g mantelilastuja
Täyte:
2dl kuohukermaa
marjoja
Voitele leivinpaperi voilla (ota voi paketti ja vetele sillä leivinpaperin yli) ja laita se uunipellille 30x40cm. Vaahdota rasva ja sokeri (vaahdottuu vaikka ekaks tuntuu ettei mutta pitää vain pitkään vatkata). Lisää keltuaiset yksitellen ja sekoita välillä. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää seos taikinaan samoin maito. Levitä taikina pellille (tulee tosi ohut kerros). Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä se hieman epätasaisesti taikinan päälle. Ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 175 asteessa uunin keski- tai alaosassa kunnes marenki on saanut väriä  ja sokerikakku on kuiva n.20min. Anna kakun jäähtyä hieman.  Irrota se paperista (jos teet ison kakun niin tee toinen päälle) tai leikkaa kahteen osaan poikittain tai pitkittäin. Vatkaa kerma ja sulata marjat. Levitä marjat toiselle puolelle ja kermavaahto päälle. Laita toinen levy päälle.

Suklaakeksit

Olen innostunut kokeilemaan Cookies tyylisiä keksejä joista toinen kokeilu oli toissa viikonloppuna. Ohjeen löysin kinuskikissalta joka oli tosi helppo. Olen tehnyt keksejä 2 kertaa viimeksi viime viikonloppuna =) 
Keksej%C3%A4%2C%20sly%2C%20yms%20004pp-n
Ohje n.30-40 keksiä
250 g margariinia (itse käytin voita)
5 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
100 g tummaa suklaata rouheena
100 g maitosuklaata rouheena
1 dl kookoshiutaleita (korvata voi kaurahiutaleilla, mantelirouheella/lastuilla tai muilla pähkinöillä)
(itse käytin ekassa erässä kaurahiutaleita ja toisessa kookoshiutaleita, kumpikin sopii tosi hyvin)

Sulata margariini kattilassa. Yhdistä keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Sekoita hieman jäähtyneeseen margariinisulaan sokerit. Lisää joukkoon munat vispilällä sekoittaen. Lisää jauhoseos, rouhittu suklaa ja kookoshiutaleet. Sekoita taikina tasaiseksi. Nostele lusikalla tai sormilla pyöritellen lihapullan kokoisia nokareita pellille(itse pyörittelin "lihapullia"). Jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa n. 10 min (Itse paistoin 11min riippuu niin uunista ja keksien koosta).