torstai 29. syyskuuta 2011

4pientä suklaakahvikakkua


 

Juuri uunista tulleita.



Kumottuina. Oli pakko kokeilla uutta 4pientä kakkua- wiltonin vuokaa, halkaisija á 13cm :) . Ohje on Kinuskikissalta hieman muokattuna.

Tein ohjeen tuplana tässä normaali ohje.

80g tummaa suklaata(tuplaan laitoin puolet tummaa ja puolet maitosuklaata), 2,½ vehnäjauhoja, 1tl leivinjauhetta, 2tl vaniljasokeria, 2rkl kaakaota, 175g voita, 2dl sokeria, 2 munaa, 1dl kermaa.

Rouhi suklaa. Yhdistä kuiva-aineet. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitelleen välissä sekoittaen. Lisää kerma vuorotelleen kuiva-aineiden kanssa. Lopuksi sekoita nuolijalla suklaarouhe joukkoon. Voitele ja korppujauhota n.1½ l vuoka ja täytä se n.3/4. Paista 175asteessa 30-40min. Nämä pienet paistui 40min. Kokeile tikulla ennen kuin otat uunista että on varmasti kypsää. Anna jäähtyä ennen kumoamista. 

Koristele halutessasi. Itse mietin kuorruttaa hieman sulalla suklaalla tarjoilupäivänä.



Nämä 2jäi itselle. Eipäs kun annoin autokoulun opelle toisen kiitokseksi :)



Kulta vei nämä kaksi rasiassa olevaa töihin yövuoroon kahvin kanssa.

tiistai 13. syyskuuta 2011

Kolmen suklaan hyydykekakku



Tein pojan 1vee synttäreille myös tälläisen kakun. Ohjeen sain sly-paketista ja koristeena rouhittua maitosuklaata ja valkosuklaata joita myös sain sly-paketista ja joita käytin itse kakun tekoon. Koristeena myös sokerimassa lehtiä (syksyisiä) ja suklaa 1nro jonka tein sly paketista saadulla silikoonimuotilla. Ohjetta muuntelin hieman.

n.200g digestivekeksejä, 75g sulatettua voita.

½pkt macarbonea, 5dl vispikermaa, ½ pkt maustamatonta tuorejuustoa, 60g maitosuklaata, 60g tummaasuklaata, 60g valkosuklaata, 1 pss daim rouhetta, 5liivatetta, tilkka vettä.

Rouhi keksit muruksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele irtokakkuvuoan pohjalle jonka olet vuorannut leivinpaperilla. Vuoan koosta riippuen saat muunneltua korkeutta(itse tein 2x15cm vuokiin). 

Vatkaa vispikerma ja yhdistä siihen mascarbone ja tuorejuusto. Vatkaa tasaiseksi. Sulata tummaa ja maitosuklaa mikrossa ja kaada kermaan. Lisää rouhittu valkosuklaa ja daimrakeet massaan. Liuota liivatelehdet ja sulata muutamaan tippaan kiehuvaa vettä. Kaada norona seokseen ja sekoita tasaiseksi. Laita reunakalvo vuokaan jos sinulla on semmoisia. Kaada massa keksipohjan päälle. Kopauta muutaman kerran pöytään, niin saat tasaisemman kakun. Anna hyytyä vähintään 3h jääkaapissa, mieluiten yön yli.

Koristele esim. ylijääneellä suklaa rouheella. Oli Hyvää eikä yhtään liian makeaa, kyl suklaan nälkä lähti.

Osallistun tällä Kakulla Nami-Hiiren blogissa olevaan syyskuun väririkaskakku-kisaan.

Pojan 1vee synttärikakku



Sokerikakkupohjan ohje: Iittalan matala lasi käytössä ja sen jätin kaikessa n.1cm vajaaksi. 

2lasia munia eli 6munaa, 2lasia sokeria, 1,5lasiaa vehnäjauhoja, 0,5 lasia perunajauhoja, 1tl leivinjauhetta

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi niin että kahdeksikko pysyy hieman aikaa vaahdon pinnassa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja siivilöi vaahtoon ja nostele nuolijalla. Voitele ja korppujauhota irtokakkuvuoka n.25-28cm ja laita taikina siihen. Paista kakkua uunin alaosassa 175asteessa n.45min-1h riippuen uunista niin että reunat irtoaa ja hammastikkuun ei jää taikinaa. Jäähdytä vähän ja kumoa lautaselle jäähtymään.

Leikkasin kolmeen osaan pohjan. Vatkaa 8dl vispikermaa ja mausta. Välissä on alaosassa pakaste mustikoita jöisenä laitettu kun sulavat nopeasti ja kermavaahtoa. Vähän kostutin mansikkamehulla kaikkia täytekakun palasia. Toisessa välissä pakaste mansikoita sulatin ja kermavaahtoa. Päällä kermapursutukset ja syksyiset sokerimassalehdet ja baby tikru maalattu sokerimassalle. Päälle laitoin kermavaahtoa ja sitten rouhin suklaata siihen päälle ja siihen sit tikrun kuva.

Numero 1 on silikoonimuotilla(jonka sain sly-paketista) tehty suklaasta.

Osallistun tällä kakulla Nami-Hiiren blogissa olevaan syyskuun väririkaskakku-kisaan.